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【DULTON】Cut-out sheet      「カット アウト シート 」


カプチーノのアワアワミルクにちょっとだけ可愛いココアやシナモンのトッピングはいかがでしょう?
バリスタがカプチーノの泡の表面に描く文様やイラストなどをラテアートあるいはデザインカプチーノなどと呼ぶ。
カプチーノが温かく泡が消えないうちに素早く美しく描くことが求められるため、高度な技術が必要とされるものが簡単に出来ちゃいます。。
カプチーノだけじゃなくケーキにも可愛い模様が出来ちゃいます。

うまくできるポイント;パウダーをふるう際、ステンシルを持った左手が一緒に動いてブレないようにしっかり 固定し、シートはミルクの面にできるだけ近づけた位置で固定する。
パウダーは、 茶こしなどでまんべんなくふるう。
ミルクの泡をあわ立ててをしっかりと。

サイズ φ163mm  
材質 ステンレス(18/8)ポリプロピレン  
重量 110g
耐熱温度 120度  耐冷温度 -20度